오미자는 1cm의 짙은 붉은빛 열매인데요 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛을 느낄수 있다 해서 오미자라고 불린답니다. 예쁜 열매만큼 몸에 좋은 오미자에 대해 알아볼까해요 전 항상 9월중순쯤에 오미자청을 담궈요 요즘은 세척까지 해주는곳이 많아서 쉽게 담글수 있답니다. 오미자 효능 1. 기력회복과 피로해소 오미자는 고미신과 쉬잔드리라는 성분이 신진대사를 높이고 에너지를 생성해서 피로회복과 기력을 보충하는 효과가 있어요 유기산 성분은 신진대사과 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있어요 또한 운동 전후 먹으면 근육피로회복에 좋다고 해요 2. 갱년기 완화 리그난은 생리활성물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하기 때문에 갱년기 완화에 도움을 준다해요 3. 면역력 증진 비타민C가 풍부해서 면역에 좋으며 염..

도라지와 약도라지는 비슷한 것 같지만 우리가 나물로 먹는 도라지는 보통 1년생이에요 약도라지는 3년이상 재배한것을 말해요 크기도 크답니다. 약도라지는 인삼향이랑 비슷한 향이 나느데요 사포닌 성분이 많아서 그런거 같아요 국산 약도라지는 잔뿌리가 많은게 특징이에요 대신 손이 좀더 마니 가요 국산도라지 특징 1. 뿌리는 2~3로 갈라져 있고 곧은 뿌리들이 많아요 2. 잔뿌리가 많아요 엄청 (잔뿌리가 몸에 더 좋아요~) 3. 흙이 묻어있는 상태 (껍질없는건 중국산일 경우가 많아요) 4. 껍질을 벗겻을때 노르스름하고 단맛이 나요 약도라지 성분 도라지는 기관지에 좋다고 많이 알려져 있어요 약도라지는 알카리성 식품으로 영양분을 고루 가지고 있어요 도라지는 저열량이고 탄수화물, 섬유질, 비타민, 단백질, 지방, 무기질..

정말 여름 한철 먹을 수 있는 복숭아 저온저장이 안 되는 과일이라 참 아쉬운데요 그래서 전 여름에 항상 복숭아 병조림을 만들어요 병조림 사먹으려면 너무 비싸잖아요 게다가 내가 원하는 식감이나 내가 원하는 당도의 제품을 찾기 힘들기도 하고요 요즘 복숭아 값도 너무 비싼데 병조림 만들어서 조금씩 아껴가며 와인안주나 간식으로 먹는답니다. https://link.coupang.com/a/74elw 무주반딧불 GAP 인증 아삭 복숭아 COUPANG www.coupang.com 병조림에 어울리는 복숭아 복숭아는 여러 종류가 있어요 질감으로만 나눈다면 딱딱한 복숭아(일명 딱복), 부드러운 복숭아(물복), 쫀득한 복숭아(쫀복) 보통 이렇게 3가지로 나누어 지는데요 병조림용 복숭아로 저는 딱복과 쫀복을 사용해요 특히 딱..

2주동안 청귤청 담그느라 엄청 바빳네요 병 소독하고 병입까지 하려면 꾀 바쁘답니다. 지금 8월이 청귤이 제주도 밖으로 나올수 있는 시기에요 제가 몇년째 이용하고 있는 단골 농장이에요 모모네농장이라고 ㅋㅋㅋ(사장님과 관계없는사이) 링크 걸어둘께요 청귤은 귤나무에서 솎아내는 작은 귤을 뜻했는데 요즘은 청귤만 전문으로 하는 농장들도 많아지고 있어요 솎아내는것이 아니라 청귤을 상품으로 좋은 과실만 판매하는 곳이 늘고 있어요 청귤 효능은? 청귤은 비타민 C 함유량이 레몬의 10배에 달한다해요 이에 면역령 강화및 감기 예방에도 좋다 알려져 있어요. 피부미용에도 탁월한 효능을 보이며 카로티노이드 성분과 펙틴이 함유되어 있어 노화를 예방하는 효능도 있다 해요 청귤 맛있게 즐기는 방법 / 청귤청 만들기가장 많이 즐기는 ..