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곤약은 구약나물을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난을 물과 응고제를 섞어서 묵이나 국수 형태로 만든 것인데요
칼로리가 없고 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 인기랍니다.
다이어트 좋은 다시마로 만든 국수에 대한 설명을 해놓았답니다. 원푸드 보단 다양한 음식이 건강한 다이어트를 위해 좋겠지요
곤약면은 과도하게 섭취하면 건강을 해칠 수 있어 주의해야 해요
소화 안 되고 영양이 부족해질 위험
곤약의 글루코만난 성분은 장 내 가스 발생을 촉진할 수 있어요.
곤약을 먹은 후 복부팽만, 부글거림, 설사등 배앓이를 할 가능성이 있답니다.
곤약이 소화가 잘 안 돼서가 아니라 아에 안돼서 생기는데요.
글루코만난은 식이섬유라 탄수화물에 속하는데도 포도당으로 분해되지 않아 소화가 안 된다 하네요
곤약에는 영양성분이 거의 없기 때문에 영양소가 부족해질 수도 있어요
칼로리 낮고 혈당 낮추는 효과
곤약은 100g당 10kcal 정도인데요. 주성분은 글루코만난이라는 식이 섬유입니다.
끈적이는 성분이 탄수화물의 체내 흡수를 지연시켜 준다 해요
천천히 흡수되는 만큼 혈당도 천천히 오른답니다. 게다가 곤약의 97.3%가 수분으로 구성되어 있어 물 마시는 것과 비슷한 수준이라 해요
적정량 섭취하는 게 중요
곤약을 적정량만 섭취하는 게 가장 중요한데요. 먹은 후 소화불량이나 가스가 찬다면 먹는 양을 줄이거나 중단하세요
장기간 다이어트에는 곤약만 먹기보단 우유나 콩, 두부등 단백질이 충분한 음식을 섭취하는게 좋아요
해외 논문에 따르면 곤약 1g을 식사하기 1시간 전에 하루 세번 섭취할것, 이상지질혈증이나 제2당뇨가 있는 경우 하루 3.6~13g 섭취할것이 권장되었습니다.
하루 곤약 2.7~17g을 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 개선 및 배변활동에 도움을 준다 해요
비만, 당뇨인은 적당한 곤약 섭취 도움
곤약을 적당히 섭취하면 혈당을 낮추고 비만에도 도움 되는데요
소화, 흡수되지 않은 곤약이 체외로 배출되면서 장내 지방이 곤약에 붙어 함께 배출되기도 한데요
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