유기농을 찾는 이유

유기농 식품이 풍부한 식단은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 이러한 음식들은 암, 심장병, 그리고 다른 건강 문제들의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 유기농 식품들은 종종 더 나은 영양 공급원이기도 합니다. 하지만, 일부 유기농 가공 식품은 설탕, 소금, 그리고 지방이 높을 수 있다는 것을 기억하세요.

 

암 위험 감소

유기농 과일, 채소, 그리고 유제품을 선택하는 것은 암을 유발할 수 있는 우리 세포에 돌연변이를 일으킬 수 있는 독소의 일일 부하를 줄여줍니다. 그것은 또한 산화 스트레스를 제한하는 신체의 자연스러운 능력을 강화합니다. 독성이 없는 합성 살충제를 재배하는 것은 또한 환경의 질을 향상시키고, 연어를 구하고, 꽃가루 매개자를 돕고, 토양에 유기물을 만들어 그렇지 않으면 기후 변화에 기여할 탄소를 격리시킵니다.

4년 반에 걸친 추적 조사 동안, 이 연구는 유기농 식품을 가장 많이 섭취한 것으로 보고된 참가자들이 전체적으로 암에 걸릴 확률이 25% 더 낮다는 것을 발견했습니다. 비호지킨 림프종과 폐경 후 유방암의 비율은 훨씬 더 극적으로 떨어졌습니다. 

연구원들은 설문지를 사용하여 참가자들이 유기농 식품을 얼마나 자주 먹는지를 결정했고, 답변은 사분위수로 분류되었습니다. 그들은 소득과 가족력을 포함하여 알려진 몇 가지 다른 요인들을 통제했습니다. 하지만, 이 연구에 대한 하버드의 한 논평은 그것이 자가 보고에 근거한 것이고 소변이나 혈액의 농약 잔류량을 확인하지 않았다고 지적했습니다. 이는 결과가 오해의 소지가 있을 수 있음을 의미합니다.

 

심장 질환의 위험 감소

유기농 식품을 사는 것은 심장병의 위험을 줄이기 위해 여러분이 할 수 있는 가장 쉬운 일들 중 하나입니다. 유기농 식품은 자연적으로 지방이 적고 화학 물질을 적게 함유하고 있어서 여러분의 몸에 더 건강합니다. 그것들은 또한 종종 더 맛있으며, 이것은 그것들이 자라는 방법의 결과입니다. 유기농 농산물은 건강한 심장에 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그것은 또한 섬유질, 단백질, 그리고 "나쁜" 콜레스테롤과 스트레스 호르몬의 수치를 낮추는데 도움을 주는 항산화 폴리페놀이 높습니다.

하지만, 만약 여러분이 여전히 너무 많은 설탕이나 포화 지방을 먹는다면 완전히 유기농 식단으로 바꾸는 것은 여러분의 건강을 향상시키지 않을 것이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 가능하다면 더티 다스 목록에서 유기농 제품을 선택하는 것이 최선이지만, 대신 건강에 좋지 않은 가공 식품을 식단에서 제거하는 데 노력을 집중합니다. 장기적으로 볼 때, 이것은 여러분이 건강을 위해 할 수 있는 가장 중요한 것입니다. 유기농이든 아니든, 최근의 연구는 유기농 식품을 규칙적으로 먹는 사람들은 암에 걸릴 위험이 낮다는 것을 발견했지만, 이것을 확인하기 위해서는 더 크고 더 긴 연구가 필요합니다.

 

당뇨병 위험 감소

유기농 식품은 많은 건강 문제를 일으킬 수 있는 살충제나 다른 화학 물질을 포함하지 않습니다. 그들은 또한 환경과 지역 생태계에 도움이 되는 꽃가루 매개자의 죽음을 지지하지 않습니다. 전통적인 농엽에서 설충제를 사용하는 것은 수원을 오염시키는 토양 오염을 퍼뜨리는 것으로 알려져 있기 때문에 유기농 식품으로 전환하는 것은 우리의 장기적인 건강을 위해 훌륭한 선택입니다.

2018년의 한 연구는 더 높은 유기농 과일과 야채 소비가 미국 성인의 당뇨병과 역으로 연관되어 있다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 좋은 시작이지만, 이러한 결과 뒤에 있는 이유를 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 낮은 수준의 농약 잔류물이 이 연관성을 설명할 수 있지만, 다른 요인들도 작용할 수 있습니다.

유기농 과일과 채소를 선택하는 것은 여러분의 건강을 향상시키는 훌륭한 방법이지만, 모든 사람들에게 항상 가능한 것은 아닙니다. 특히 환경 작업 그룹의 클린 15와 더티 12 목록이 대부분의 농산물에 살충제가 적고 유기농 대신 정기적으로 구입할 수 있다고 제안한다면, 빠듯한 예산으로 살고 있는 가족들의 유기농 옵션에 더 많은 돈을 쓰는 것을 꺼릴 수 있습니다.

 

뇌졸중 위험 감소

유기농 식품은 몸에 축절될 수 있는 살충제와 다른 화학 물질들로부터 자유롭습니다. 이것은 고혈압, 심장병, 그리고 뇌졸중과 같은 건강 문제의 위험을 줄여줍니다. 그것은 또한 여러분의 에너지 수준을 향상시킵니다. 이것은 그 음식이 더 건강하고 여러분의 몸이 사용하도록 만들어진 더 많은 자연 에너지를 주기 때문입니다.

프랑스의 한 연구는 유기농 과일과 야채를 더 많이 먹는 사람들은 암에 걸릴 확률이 더 낮다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 4.5년 동안 6,600명의 사람들을 추적했고 새로운 암 사례를 기록했습니다. 참가자들은 그들의 식단과 얼마나 자주 유기농 농산물을 사는지에 대한 설문지를 작성했습니다. 그들은 또한 햇빛 노출, 건강 보조 식품, 그리고 흡연 습관과 같은 생활 방식 선택과 같은 다른 요인들을 추적했습니다.

연구원들은 더 많은 유기농 농산물을 먹는 사람들이 결과에 영향을 미칠 수 있는 다른 요인들을 설명한 후에도 암 위험이 더 낮다는 것을 발견했습니다. 여기에는 소득, 암 가족력, 흡연 여부등이 포함되었습니다. 연구원들은 유기농 과일과 채소의 섭취가 증가함에 따라 농약 잔류물에 대한 만성적인 노출이 감소했기 때문이라고 믿고 있습니다.

 

골다공증 위험 감소

화학 살충제와 비료의 부족은 유기농 과일, 야채, 고기, 유제품, 그리고 다른 음식들이 더 높은 수준의 영양소를 포함하고 있다는 것을 의미합니다. 이것은 여러분의 면역 체계를 향상시키고 여러분을 더 건강하게 만드는데 도움을 줄 수 있습니다.

유기농 식단을 먹는 것은 또한 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다. 뼈를 튼튼하게 하는 운동뿐만 아니라 비타민 D와 칼슘을 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 이것을 하는 가장 좋은 방법은 유기농 음식을 먹는 것입니다. 유기농 우유와 고기는 기존에 재배된 제품보다 몸에 더 좋습니다. 이것은 동물들이 목초지에 방목되어 있기 때문인데, 이것은 그들에게 더 건강한 오메가 3 지방산과 산화 방지제를 제공합니다.

하지만 전반적인 건강을 위해 유기농 식품을 먹는 것에 큰 이점이 있다는 것을 보여준는 과학적인 증거가 많지 않다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 만약 여러분이 건강을 위해 쇼핑을 한다면, 농산물을 살 대 과일과 야채의 혼합물을 선택하도록 하고 농약 잔류량이 높은 품목들을 피하는 것에 집중하세요.

 

고혈압 위험 감소

고혈압의 위험을 낮추는 것을 포함하여 유기농 음식을 먹는 것과 관련된 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다. 이것의 이유는 유기농 식품은 독소가 적고 여러분의 몸에 더 자연스러운 에너지원을 제공할 수 있기 때문입니다. 이 여분의 에너지는 여러분이 하루 종일 집중할 수 있도록 도와줄 수 있고 또한 스트레스 수준을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

유기농 식품을 먹는 것의 또 다른 건강상의 이점은 살충제의 해로운 영향을 피할 수 있도록 도와준다는 것입니다. 많은 사람들이 재래식으로 재배된 식품에서 발견될 수 있는 살충제의 양에 대해 걱정하고, 가능한 한 그것들을 피하고 싶어 합니다. 살충제는 ADHD와 남성의 정자 품질 저하를 포함한 몇 가지 건강 문제와 관련이 있습니다.

유기농 식품은 더 건강할 뿐만 아니라 맛도 더 좋을 수 있습니다. 이것은 그것들이 적은 화학물질과 살충제로 만들어졌기 때문인데, 이것은 음식에 쓰거나 화학적인 뒷맛을 줄 수 있습니다. 유기농 음식은 전형적으로 더 맛이 좋고, 그것들은 여러분의 식욕을 만족시켜 줌으로써 여러분의 몸무게를 억제하도록 도와줄 수 있습니다.

 

정신 건강 문제의 위험 감소

많은 사람들은 유기농 식품이 그들에게 더 건강에 좋다고 믿기 때문에 유기농 식품을 구입하기로 선택합니다. 하지만, 이것이 사실인지 아닌지 결정하기 위해서는 더 높은 수준의 인간 연구가 필요합니다.

몇몇 실험실 연구는 유기농 식품이 기존 식품보다 더 많은 산화 방지제를 함유하고 있다는 것을 보여줍니다.  어떤 것들은 또한 철분과 비타민 C와 같은 비타민과 미네랄을 더 많이 포함하고 있습니다. 게다가, 유기농 식품은 유기농 아닌 식품보다 살충제의 수치가 낮은 경향이 있습니다. 이러한 화학물질에 대한 노출은 ADHD와 자폐증뿐만 아니라 나중에 출산 문제와 인지력 저하와 같은 정신 건강 문제와 관련이 있습니다.

만약 유기농 식품이 추가 비용을 지불할 가치가 있는지 확실하지 않다면, 제품에 있는 USDA 유기농 라벨을 찾아보세요. 이것은 그 음식이 유기농이라는 엄격한 정부 기준을 충족한다는 것을 의미합니다. 고도로 가공된 유기농 식품은 설탕, 소금, 첨가된 지방이 많을 수 있으므로 피하세요.

 

염증 위험 감소

많은 사람들이 돈과 시간을 절약하기 위해 유기농 통로를 건너 뛰지만, 그들은 도움이 되는 영양소를 놓치고 있을지도 모릅니다. 유기농 식품은 비 유기농 식품보다 비타민, 미네랄, 산화 방지제를 더 많이 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 염증의 위험을 줄일 뿐만 아니라 심장 질환과 암을 포함한 많은 건강 상태로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 유기농 작물은 기존 작물에 비해 60% 이상의 핵심 항산화제를 함유하고 있습니다. 그들은 또한 카드뮴과 살충제 잔류물뿐만 아니라 질산염의 수치가 더 낮습니다. 또한, 유기농 육류와 유제품은 오메가-3 지방산이 더 높습니다.

하지만, 이러한 이점에도 불구하고, 어떤 것이 유기적이라고 해서 반드시 건강하다는 것을 의미하는 것은 아니라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 많은 고도로 가공된 유기농 식품들은 여전히 설탕, 소금, 그리고 첨가된 지방이 높습니다. 여러분의 몸을 행복하고 건강하게 유지하기 위해서는 전반적으로 균형 잡힌 식사를 하고 가공식품의 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.